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CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

DIAZ,FLOPI

S/ 55.00
Disponible
Editorial:
EDICIONES LEA
Materia:
Gastronomía
ISBN:
978-987-718-522-5
Páginas:
120
S/ 55.00
Disponible
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Recetas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores y mucho más. Con un apartado especial para microemprendedores.

Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería, explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores... Además, se incluye información completa sobre forrado de tortas, cremas, modelado básico, flores, glasé y todo lo que se necesita saber para terminar la torta como un verdadero profesional. Y para los que estén iniciando un microemprendimiento, el libro incluye también apartado especial para el armado del plan de inversión.

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