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Libros de Gastronomía 79 resultados

  • DELICIOSA COCINA SIN GLUTEN
    DELICIOSA COCINA SIN GLUTEN
    FRÉDÉRIQUE JULES / JENNIFER LEPOUTRE / MITSURU YANASE
    ¡Comer sin gluten también puede ser una delicia! Deliciosa cocina sin gluten es una imaginativa propuesta de alimentación, sana y original, para los celíacos, los intolerantes al gluten y todos aquellos que quieren comer de una forma diferente. Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e i...
    Disponible

    S/ 129.90

  • BONITOS REGALOS CULINARIOS
    BONITOS REGALOS CULINARIOS
    Los productos culinarios hechos en casa son siempre un regalo muy especial, sea a modo de recuerdo, detalle, obsequio o agradecimiento. Agasaje a sus seres queridos con bombones, galletas y pasteles, o sorprenda a sus amigos con mermeladas, jaleas y conservas. Si además los envuelve y decora con gusto, le aseguramos que nuestras dulces tentaciones y sabrosos manjares se convert...
    Disponible

    S/ 19.00

  • SUPERFACIL COCINA TAILANDESA
    SUPERFACIL COCINA TAILANDESA
    SOUKSISAVAHN A, ORATHAY
    Recetas de cocina tailandesa superfacil, sanas con solo 3 a 6 ingredientes y para preparan en pocos minutos. ...
    Disponible

    S/ 49.00

  • TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    Tequila: Mezclar, agitar,removerMás de 40 recetas para los amantes del tequila y el mezcalEn Tequila: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector las múltiples formas de degustar con clase el licor mexicano por excelencia. Los vasos de chupito son opcionales.Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores tequilas y mezcales del mun...
    Disponible

    S/ 69.00

  • EL BIENESTAR A TRAVÉS DEL AYURVEDA
    EL BIENESTAR A TRAVÉS DEL AYURVEDA
    VYAS KIRAN / BELFORTI DANIELLE
    Alimentos, masajes, yoga y meditaciones para sentirte mejor.El ayurveda es una práctica india que nace del conocimiento de los vedas. Más que una medicina es una filosofía y un arte de vivir. Considera al ser humano en su globalidad, más allá del cuerpo físico y de la mente, como un todo que vibra de sentimientos, pasión y creatividad.A través del filtro particular de las curas...
    Disponible

    S/ 29.00

  • COCINA SELECTA
    COCINA SELECTA
    BAJRAJ, GRACIELA
    La cocina tiene platos que se sirven a diario y platos que se reservan para las grandes ocasiones. Son platos novedosos, refinados, algo sofisticados, con exquisita presentación y con ingredientes a veces sorprendentemente combinados y deliciosos al paladar. Graciela Bajraj nos presenta una serie de recetas de cocina selecta pero de elaboración accesible, explicando paso por pa...
    Disponible

    S/ 29.00

  • 100 FÓRMULAS PARA PREPARAR LOS PLATOS DE TERNERA : RECETAS ÚTILES Y ECONÓMICAS
    100 FÓRMULAS PARA PREPARAR LOS PLATOS DE TERNERA : RECETAS ÚTILES Y ECONÓMICAS
    MADEMOISELLE, ROSE
    Se reunen en este pequeño volumen cien recetas escogidas para preparar la carne de ternera, con las cuales, sin detrimento de la sencillez y economía se puede dar al servicio de la mesa una variedad muy atractiva. ...
    Disponible

    S/ 26.00

  • EL MERCADO
    EL MERCADO
    OSTERLING, RAFAEL
    El concepto es lo que te permite pararte en tierra: saber de dónde vienes, qué vas a hacer y a dónde quieres llegar. En el caso de El Mercado yo lo tenía claro: mi intención era realizar un homenaje a la cocina peruana. Todos tenemos una idea de la gastronomía peruana, pero también sabemos que esa idea se transforma con el tiempo, a través de las experiencias y la vida. El Merc...
    Disponible

    S/ 249.00

  • ALAIN DUCASSE
    ALAIN DUCASSE
    DUCASSE, ALAIN
    Por primera vez, el chef con más estrellas del mundo, Alain Ducasse, nos ofrece sus inspiraciones, sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronomía, una vida de sabores y de pasiones, un día a día de retos escogidos.El célebre chef relata su infancia en una granja y su primer stage en un restaurante de carretera, rememora las escuelas y los maestros que lo han marcado, y det...
    Disponible

    S/ 39.00

  • CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
    CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
    DIAZ,FLOPI
    Recetas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores y mucho más. Con un apartado especial para microemprendedores.Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples para disfrutar de la repostería y la past...
    Disponible

    S/ 55.00

  • NATURALISTAS EN LA COCINA
    NATURALISTAS EN LA COCINA
    ANNA RESMINI
    La cocina es un lugar excelente para que los pequeños comiencen a descubrir el mundo natural mediante la observación y la experimentación de las frutas y las verduras que comemos todos los días: ¿qué clases de semillas existen? ¿Cuántas formas pueden tener las hojas? ¿Cómo crecen los gajos de las naranjas? En forma de un diario de campo, este libro de actividades invita a los j...
    Disponible

    S/ 39.00

  • OISHII
    OISHII
    ORTUÑO FLAMERICH, ROGER
    ¿Qué diferencia hay entre la tenpura y una decena más de técnicas de fritura japonesas? ¿Cómo distinguir entre un nigiri y otros treinta tipos de sushi? ¿Además del mochi, cómo son otros dulces como el nerikiri, suama o unryu? ¿Cómo se llaman los utensilios de la ceremonia del té? ¿Cuántos tipos de sake existen? La respuesta a estas y otras muchas preguntas están en OISHII. Dic...
    Disponible

    S/ 149.00

  • EL LIBRO DEL PAN SIN GLUTEN
    EL LIBRO DEL PAN SIN GLUTEN
    GUNDIN ETCHEVERRIA
    El libro del pan sin gluten presenta 93 deliciosas recetas para preparar en tu propia casa que te abrirán las puertas al saludable mundo de los panes sin gluten. Estructurado de forma amena y didáctica, intercala la teoría con la práctica para ayudarte a comprender los pasos y procesos a seguir, gracias a lo cual la elaboración te resultará clara y sencilla. A lo largo de sus p...
    Disponible

    S/ 125.00

  • UN NUEVO MUNDO DE SABORES -20%
    UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    SABINE HUECK / MICHI STRAUSFELD
    Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente ...
    Disponible

    S/ 99.00S/ 79.20

  • EL PROTOCOLO WAHLS, COCINAR PARA LA VIDA : EL REVOLUCIONARIO PROGRAMA PALEO PARA TRATAR TODAS LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES CRÓNICAS
    EL PROTOCOLO WAHLS, COCINAR PARA LA VIDA : EL REVOLUCIONARIO PROGRAMA PALEO PARA TRATAR TODAS LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES CRÓNICAS
    TERRY WHALS / ADAMSON, EVE
    "En su primer libro, El Protocolo Wahls, la doctora Terry Wahls describe la estrategia que le permitió recuperarse por completo de una esclerosis múltiple progresiva. Se trata de una combinación de medicina funcional y cambio radical en la dieta que ha transformado también la vida de miles de personas que padecen trastornos autoinmunes. En esta nueva obra, la autora propone del...
    Disponible

    S/ 89.00

  • LA BIBLIA DE LA DESHIDRATACIÓN : CON MÁS DE 400 RECETAS PARA SACAR MÁXIMO PROVECHO A TU DESHIDRATADOR
    LA BIBLIA DE LA DESHIDRATACIÓN : CON MÁS DE 400 RECETAS PARA SACAR MÁXIMO PROVECHO A TU DESHIDRATADOR
    JENNIFER MACKENZIE / DON MERCER / JAY NUTT
    La práctica de la deshidratación es un proceso sencillo que permite aprovechar al máximo los productos naturales frescos, puesto que mantiene su sabor y propiedades a lo largo del tiempo. Incorporar esta práctica a tu vida te descubrirá el placer de disponer todo el año de tus propios ingredientes deshidratados y de preparar con ellos una enorme variedad de deliciosas recetas, ...
    Disponible

    S/ 139.00

  • COCINA PARA EL EQUILIBRIO HORMONAL : PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PARA RESTAURAR LA VITALIDAD, POTENCIAR EL ESTADO DE ÁNIMO, DISMINUIR LA IN?AMACIÓN Y RESTAURAR EL PESO IDEAL
    COCINA PARA EL EQUILIBRIO HORMONAL : PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PARA RESTAURAR LA VITALIDAD, POTENCIAR EL ESTADO DE ÁNIMO, DISMINUIR LA IN?AMACIÓN Y RESTAURAR EL PESO IDEAL
    MAGDALENA WSZELAKI
    Un programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimoUn programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimoMillones de mujeres de todo el mundo sufren desequilibrios hormonales que se traducen en diferentes trastornos, como aumento de peso, fatiga, insomnio, pesadez mental, ...
    Disponible

    S/ 145.00

  • CAKE POPS MACARRONS Y MUCHO MAS
    CAKE POPS MACARRONS Y MUCHO MAS
    Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina ...
    Disponible

    S/ 25.00

  • DIARIO DE UN SOMMELIER
    DIARIO DE UN SOMMELIER
    GIOVANNI BISSO
    Giovanni Bisso nos hace un compendio de sus mejores anécdotas como sommelier, tanto en Perú como en Europa, revelando sus historias más secretas y sorprendentes. Además, encontrarás, en cada capítulo, información sobre la cultura del vino que te introducirá a este mundo de la mano de uno de los mejores en su categoría.Diario de un sommelier es un maridaje de vivencias y conocim...
    Disponible

    S/ 45.00

  • PISCO: CÓCTELES / RECETARIO (BILINGUE)
    PISCO: CÓCTELES / RECETARIO (BILINGUE)
    En esta ocasión, hemos querido ofrecerles una cocteleria muy distinta y menos clasica, quizás un poco más aventurera. Hemos viajado al Cusco, la ciudad mágica del Perú, rodeada del Valle Sagrado y llena de productos Incomparables que nos da su tierra como sus frutas, legumbres, hierbas y semillas, donde con mucha inspiración hemos creado estos exquisitos cócteles con Pisco para...
    Disponible

    S/ 59.00

  • LA MAR CEBICHERÍA (ESPAÑOL)
    LA MAR CEBICHERÍA (ESPAÑOL)
    ACURIO, GASTÓN
    Este libro está dedicado a quienes hicieron posible que hoy el cebiche sea uno de los tesoros del Perú más queridos en el mundo. al pescador artesanal, que con su pesca y esfuerzos notables hace posible la existencia de los cebiches y las cebicherías. al agricultor, que con sus limones, ajíes, cebollas, camotes, entre otras suculentas cosechas, y con su conocimiento y tenacidad...
    Disponible

    S/ 199.00

  • COCINA FÁCIL Y SANA RICA EN PROTEÍNAS
    COCINA FÁCIL Y SANA RICA EN PROTEÍNAS
    DALÍA RAMOS
    ¿Has decidido eliminar los alimentos animales de tu dieta o simplemente quieres reducir su consumo y comer de una forma más saludable? ¿Llevas un estilo de vida muy activo o practicas deporte? Quizá una de las primeras dudas que te vengan a la cabeza es: ¿y de dónde saco ahora las proteínas? A menudo se ha dicho que una alimentación basada en plantas es baja en proteínas, pero ...
    Disponible

    S/ 30.00

  • COCINA LÍQUIDA VEGETAL: BATIDOS, ZUMOS, LECHES, CREMAS, SOPAS, FERMENTOS Y ALIÑOS (COCINA NATURAL)
    COCINA LÍQUIDA VEGETAL: BATIDOS, ZUMOS, LECHES, CREMAS, SOPAS, FERMENTOS Y ALIÑOS (COCINA NATURAL)
    Cada vez más, nuestra alimentación se basa en productos muy procesados, cargados de sal y saborizantes que le roban líquidos a nuestro organismo. Consumir una cantidadEncuadernación: Rústica con solapas Colección: Cocina natural, nº 2 Cada vez más, nuestra alimentación se basa en productos muy procesados, cargados de sal y saborizantes que le roban líquidos a nuestro organismo....
    Disponible

    S/ 30.00

  • LO MEJOR DE LA COCINA CRIOLLA PERUANA
    LO MEJOR DE LA COCINA CRIOLLA PERUANA
    Disfruta de la gastronomia que sorprende al mundo. Mas de cien deliciosas recetas que cautivarán a los paladares mas exigentes. ...
    Disponible

    S/ 20.00

  • COCINA VEGANA FÁCIL
    COCINA VEGANA FÁCIL
    MARTA MARTÍNEZ CANAL
    "En este libro la autora ha querido unir las recetas familiares que le han acompañado durante años con todas aquellas que ha ido incorporando durante su largo camino por la alimentación vegetal. Además, ha intentado que los ingredientes fueran de fácil acceso, versátiles y comunes, para que la cesta de la compra no se complique. También son platos bastante sencillos, sin técnic...
    Disponible

    S/ 39.00

  • CUPCAKES Y MUFFINS
    CUPCAKES Y MUFFINS
    Sean de fruta, chocolate o licor, y con o sin cobertura, todos nuestros cupcakes y muffins son irresistibles. Si le gustan los pastelillos individuales, este es su libro de recetas ideal. Se preparan y cuecen en un abrir y cerrar de ojos, así que podrá elaborarlos incluso cuando el tiempo apremia. Déjese seducir por esta gran variedad de recetas y escoja sus favoritas. ...
    Disponible

    S/ 19.00

  • PASTELERÍA EXPRESS
    PASTELERÍA EXPRESS
    Los pasteles caseros siempre saben mejor. Como hoy en día el tiempo es oro, en este libro se recogen más de 100 deliciosas recetas, seleccionadas con esmero, que se preparan en un máximo de 30 minutos: desde jugosos pasteles de fruta, tortas con crema, clásicos tradicionales y tartas refinadas hasta brazos de gitano o pastelillos en porciones. Disfrute de estos rápidos y dulces...
    Disponible

    S/ 19.00

  • LA GASTRONOMÍA O LOS PLACERES DE LA MESA. POEMA
    LA GASTRONOMÍA O LOS PLACERES DE LA MESA. POEMA
    BERCHOUX, J.
    Obra que emplea la poesía para halagar los placeres de la mesa dónde, según el traductor, ´se esplaya con toda libertad el corazón del hombre´ y dónde ´se descubre con mayor placer el regocijo interior del alma´ ...
    Disponible

    S/ 38.00

  • EL LIBRO DE COCINA VEGANA
    EL LIBRO DE COCINA VEGANA
    CINZIA TRENCHI
    Disponible

    S/ 49.00

  • 5 INGREDIENTES. PASTELES Y POSTRES: INCLUYE 100 RECETAS
    5 INGREDIENTES. PASTELES Y POSTRES: INCLUYE 100 RECETAS
    OCTOPUS PUBLISHING
    Disponible

    S/ 59.00


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